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清蒸臭豆腐的做法?上海清蒸臭豆腐的家常做法

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大家好,给大家分享一下清蒸臭豆腐做法步骤,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

清蒸臭豆腐的做法?上海清蒸臭豆腐的家常做法

1、制作食材:臭豆腐4块,绞肉3两,豆豉1大匙,蒜末1小匙,虾米1两,红辣椒(切末)2条,葱(切末)1支,香菜少许,酱油1大匙,米酒1大匙,糖1大匙。

2、(1)先将蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接着放绞肉,虾米和调味料一起炒好盛起。

3、(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

4、(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

5、(4)放入蒸锅蒸10分钟,蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。

1、制作食材:臭豆腐4块,咸肉3两,豆豉1大匙,蒜末1小匙,虾米1两,红辣椒(切末)2条,葱(切末)1支,香菜少许,酱油1大匙,米酒1大匙,糖1大匙。

2、(1)先将蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接着放绞肉,虾米和调味料一起炒好盛起。

3、(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

4、(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

5、(4)放入蒸锅蒸10分钟,蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。

1、8放入臭豆腐水中,浸泡一天一夜。

2、9第二天捞起来用清水冲洗干净,切成小块,下油锅一炸。

3、10再沾上自制的沾料,就是好吃的臭豆腐味道了。

1、材料:臭豆腐:4块、绞肉:3两、豆豉:1大匙、蒜末:1小匙、虾米:1两、红辣椒(切末):2条、葱(切末):1支、香菜少许

2、酱油:1大匙、米酒:1大匙、糖:1大匙

3、(1)先将蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接著放绞肉,虾米和调味料一起炒好盛起。

4、(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

5、(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

6、(4)放入蒸锅蒸10分钟,蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可

生抽2勺,芝麻油1勺,鸡精半勺,老干妈辣椒酱1勺

1.准备好原料:祖名臭豆腐一盒,一般2个人吃差不多了。

2.调味料:主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。

3.清洗臭豆腐装盘:通常我都是一块一块拿起来,在水龙头下两面冲洗一下,再放入盘中。

4.切小块:其实这个可以看大家喜欢,切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话,比较容易入味,而且夹起来也方便。

5.依次添加调料:2少生抽,淋在臭豆腐上,1勺鸡精,1勺芝麻油,1勺辣椒酱(如果没有现成的,也可以用干辣椒代替)。如果不喜欢辣,也可以不放。

6.开始蒸:可以烧饭的时候放在电饭煲里,也可以在煤气灶上放蒸锅里。

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