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蒜蓉凤尾虾的做法?金银蒜蒸凤尾虾最正宗的做法

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蒜蓉凤尾虾的做法?金银蒜蒸凤尾虾最正宗的做法

一定要将风尾虾也清洗干净了,将他身体里的黑线要挑出来,然后再蒸

1、葱30克,姜15克,料酒15克,盐6克,米醋1匙,生抽2匙,香菜少许,花椒20颗长兴县第二实验小学

2、用牙签挑出虾线,牙签可以从尾部倒数第二节插入,也可以从虾头与虾身结合处插入。

3、锅中加入适量的水,放入葱姜和花椒,再放入盐和两匙料酒,大火烧开。

4、水开后下入处理好的虾,等水再次沸腾后,加盖煮1分钟即可捞起,千万别煮老了。

5、出锅装盘,点缀香菜,切一些姜末和香菜末放入小碗中,加入2匙生抽和1匙米醋,滴入几滴香油搅匀,制成蘸料汁,和虾一起上桌蘸食。

1粉丝提前泡软,滤干水后填入盘底。上面铺上虾。

2基围虾去头去壳留凤尾,去虾线和泥肠后洗净。

3蒜剁成蓉,浇上热油。加入适量的盐、糖、生抽拌匀成蒜蓉酱。

4将调好的蒜蓉汁,均匀的淋在虾上。用胡萝卜围在盘边。

5.水开后上锅蒸4分钟,撒上葱花取出即可。

1、1先放在洗菜篓里冲洗,不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物。

2、2用一个洗菜盆装上清水,虾放入水中,水的用量刚好淹没虾。

3、3用有孔筛的菜篓之类的东西盖上,使虾不能跳出盆。这样放置2小时左右,让虾内部的脏东西可以吐出来,置换出来。

4、4需要做菜之前,在取出来放冲洗即可。

主料:阿根廷红虾3只,芝士丝20克

调料:黄油一勺,大蒜2瓣,香葱一棵,黑胡椒碎少许,盐适量

1、虾解冻后放至常温,然后清洗干净;刀从下背部切开虾壳,去掉虾线;

2、用刀拍一下虾肉,使之肉质松软烤制时不易回缩;虾壳边缘也端几刀小口子,防止卷曲;

3、黄油充分软化,加入蒜泥、香葱、黑胡椒碎,搅拌均匀后涂抹在虾肉上,最后再盖上芝士丝;

4、烤箱预热180度,把装有虾的盘子放进去,烤制10分钟芝士化了即可。

1、虾解冻后放置室温再烹饪防止虾体内的汁水损失,能最大程度的保存虾的鲜美滋味。

2、为了成品美观,拍虾肉和给虾断壳的步骤最好不要省掉。

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